Здивуй всіх своїми кулінарними здібностями.

Не повезло нам, чоловікам, цього року. Жіноче свято припало на перший тиждень Великого Посту. І хоч плач, але треба проявити кулінарну майстерність і здивувати своїх рідних і коханик жінок. Так що, колеги, на сьогодні ділюся тими рецептами, які сам використовую. І до праці!

Квасоля пікантна

500 г білої квасолі
250 г рослинного масла
2 крупних цибулини
3-4 зубчики часнику
3 червоні помідори або банка томатів у власному соку
1 зелений болгарський перець
1/2 стакана дрібно нарізаної петрушки
2-3 лаврових листа
сіль,
перець на смак

Квасолю залити на ніч водою для розбухання. Наступного дня воду злити і в іншій воді добре проварити. Потім воду злити і помістити квасолю в глиняну або у вогнестійкий скляний посуд. У каструлю влити стакан рослинного масла і злегка згасити ріпчасту цибулю і часник. Покласти помідори, петрушку, перець і варити цей соус декілька хвилин, потім залити їм квасолю. Додати сіль і перець і поставити в духовку. Гасити при помірній температурі близько години. При необхідності влити трохи води, щоб квасоля розм’якла і залишилася невелика кількість соусу. Подається до столу в гарячому і холодному вигляді

Пісний гороховий суп

 

Горох – 50 г,
картопля -100 г,
цибуля ріпчаста – 20 г,
вода – 300 г,
масло для обжарювання цибулі -10 г,
зелень петрушки,
сіль,
перець на смак.

З вечора залийте горох холодною водою і, залиште для набухання і приготуйте локшину.

Для локшини: півстакана муки потрібно добре змішати з трьома ложками рослинного масла, додати ложку холодної води, посолити, залишити тісто на годину для набухання. Тісто, тонко розкотити нарізувати смужками, підсушити в духовці.

Зваріть набряклий горох, не зливаючи воду, до напівготовності, додайте підсмажену ріпчасту цибулю, картоплю, нарізану кубиками, локшину, перець, сіль і варіть, поки картопля і локшина не будуть готова.
Вареники з капустою і грибами

мука пшенична – 3 стакани
вода – 1 стакан
масло рослинне 2-3 ст. ложки і для начинки – 3 ст. ложки
сіль на смак
капуста білокочанна – 300 г
гриби – 150 г
цибуля ріпчаста – 1 головка

Очищені і промиті гриби відваріть і нарізуйте дрібними кубиками. Капусту порубайте, обсмажте на частині масла, змішайте з підсмажою цибулею, сіллю, грибами.
Замісіть тісто, тонко його розкотіть, виріжте коржики, в центр яких покладете начинку, і защипніть краї.

Відваріть вареники в підсоленій воді і подавайте з рослинним маслом.

Грибні котлети

сушені гриби 150 г
рис 1-1,5 стакана
рослинне масло
сіль
зелений горошок для гарніру
трохи муки

Білі сушені гриби зварити у воді, дрібно порізати, відварити рис з сіллю і петрушкою, відкинути на друшлак, змішати з грибами, зробити котлети, обсипати їх злегка мукою або занурити кожну котлету в кляр, підсмажити в маслі, подавати із зеленим горошком.

 

Картопля фарширована

картопля 10 шт.
гриби (шампіньйони) 500 г
цибуля ріпчаста 2-3 шт.
пісне рослинне масло
сіль,
перець
зелень

Картоплю відварити в мундирі. Гриби порізати, обшпарити гарячою водою і обсмажити на рослинному маслі разом з нарізаною цибулею. Картоплю почистити, розрізати навпіл, ложкою вийняти частину м’якоті, перемішати її з грибами і заповнити цим фаршем картопля. Зверху посипати порізаною зеленню.

 

Тортики з вівсяного печива

цукор – 2 стакани
вода – 1/2 стакана
какао – 5 ст. ложок
маргарин – 200 г
волоські горіхи – 1/2 стакана
печиво вівсяне – 400 г
кокосова стружка

Для крему з цукру і води зварите сироп.
Какао розітріть з розм’якшеним маргарином.

У отриману суміш влийте охолоджений цукровий сироп і перемішайте.

У форму викладете печиво змащене кремом. Зверху тортики рясно змастіть кремом і посипте подрібненими горіхами, кокосовою стружкою.

Витримаєте торти в холодильнику.

This entry was posted in Кулінарія and tagged . Bookmark the permalink.

10 Responses to Здивуй всіх своїми кулінарними здібностями.

  1. Useful info. Fortunate me I found your site unintentionally, and I’m shocked why this twist of fate did not took place earlier! I bookmarked it.

  2. flu symptoms says:

    Simply desire to say your article is as surprising. The clearness in your post is just great and i could assume you’re an expert on this subject. Fine with your permission allow me to grab your feed to keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the enjoyable work.

  3. I’m really impressed with your writing skills and also with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you customize it yourself? Either way keep up the excellent quality writing, it is rare to see a nice blog like this one these days..

  4. I wish to express my thanks to the writer just for bailing me out of this particular situation. Because of surfing around through the the net and obtaining proposals that were not beneficial, I believed my life was well over. Living without the presence of answers to the issues you have resolved through your entire post is a serious case, and the kind which might have negatively affected my career if I hadn’t encountered your web site. Your own talents and kindness in maneuvering all the details was crucial. I am not sure what I would’ve done if I hadn’t discovered such a point like this. I can also at this point look ahead to my future. Thanks for your time so much for the high quality and result oriented guide. I will not be reluctant to propose the website to anyone who requires care on this matter.

  5. I carry on listening to the news speak about getting free online grant applications so I have been looking around for the top site to get one. Could you tell me please, where could i acquire some?

  6. Auto Repair says:

    I have been checking out some of your articles and i can state pretty nice stuff. I will surely bookmark your blog.

  7. I’m still learning from you, as I’m making my way to the top as well. I absolutely love reading everything that is written on your website.Keep the posts coming. I liked it!

  8. As a Newbie, I am always browsing online for articles that can benefit me. Thank you

  9. Wonderful beat ! I would like to apprentice while you amend your site, how can i subscribe for a blog website? The account helped me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided bright clear concept

  10. I am glad for commenting to let you be aware of what a brilliant encounter my wife’s child obtained going through your blog. She picked up a lot of pieces, not to mention what it is like to have an excellent helping mindset to have folks effortlessly comprehend selected extremely tough issues. You really did more than visitors’ desires. I appreciate you for coming up with those insightful, dependable, revealing and in addition fun tips on the topic to Evelyn.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *