Tag Archives: Кулінарія

ГЛАДІАТОРИ НА СІНІ, АБО ПАМПУХОВИЙ ФОНДАН

Людмила Лінник, багатодітня мама зі  Станіславова. Єдина подія в році, коли в хаті у моїх баби й діда обов’язково збиралися усі діти та онуки (правнуків тоді ще не було) – то Святий Вечір. Довгий стіл часом тягся з однієї хати … Continue reading

Posted in Проза, Традиції | Tagged , , , | Прокоментуй!

Пиріжки з дитинства

Олег Ущенко   Так складалася доля моєї родини, що війни нас не оминали. Прадід, ставши молодшим командиром ще за Австрії, загинув в Румунії вже Січовим Стрільцем. Прабабця з двома доньками лишилася сама. Друга світова пройшлася по бабці – до сих … Continue reading

Posted in Кулінарія, Люди, Проза, Традиції | Tagged , , , , , | Прокоментуй!

Суп цитриновий

  Ви ніколи не їли лимонного супу Даю досить простий рецепт, легко готується і має оригінальний смак. Складники: 2 порції курячого бульйону набір сушених приправ овочів і трав 100 г рису 2 яйця сік одного великого лимона Спосіб приготування: закип’ятити … Continue reading

Posted in Кулінарія | Tagged | Прокоментуй!

Шоколадний сирник з вишнею

  Рецепт шоколадного сирника з вишнею на холодно є ідеальним десертом, яким можна пригощати найвибагливіших гостей. Інградієнти на нижній шар: 100 г цільнозернового печива 40 г вершкового масла, розтопленого 1 столова ложка какао  Форму діаметром 20 см виложити пергаментним папером … Continue reading

Posted in Відпочинок, Кулінарія | Tagged , | Прокоментуй!

Хумус по домашньому

Phillip Germansderfer (Бостон, США) Готується просто. Треба мати варений головний інгредієнт. У нас в США називають його chickpea, італійці – garbanzo. В українській традиції – це турецький або баранячий горох чи по іншому нут З муки цього гороху араби та … Continue reading

Posted in Відпочинок, Кулінарія | Tagged , | Прокоментуй!

Борщ wigilijny

Коли борщ wigilijny появляється на столі, це є знаком, що можемо почати святкування Святвечора. Без тої “зупи” навіть Різдво не може розпочатися. Поруч з такими стравами як кутя, капуста з горохом або фасолею, чи смаженим коропом або варом(компотом) з сушениці, … Continue reading

Posted in Кулінарія, Традиції | Tagged , , , | Прокоментуй!

Kompot wigilijny-компот на Святвечір

Складники 1 жменю – сушених яблук 1 жменю – кураги 2 чубаті жмені солоденьких сушених грушок 2 жмені – чорносливу кілька гвоздик ½ чайної ложки — цинамону (кориці) цукор за смаком

Posted in Відпочинок, Кулінарія | Tagged , | Прокоментуй!

Сирник на шоколадному тісті

Складники:   500 г – борошна 1 ст. л. — порошку для печива 200 г – вершкового масла 200 г – цукрової пудри 2 – яйця 3 – яєчні жовтки 3 ст.л. – сметани 50 г – какао 1 ст.л. … Continue reading

Posted in Відпочинок, Кулінарія | Tagged , | Прокоментуй!

Оселедець в часниковому соусі

  Оселедець в часниковому соусі – одна з багатьох версій приготування різдвяного оселедця, добре відомого в Вармії(область Прусії, що належить сучасній Польщі) .   Складники: 500 грамів філе оселедця 5 великих зубчики часнику 4 мариновані огірки 100 мл оцту склянка … Continue reading

Posted in Відпочинок, Кулінарія, Традиції | Tagged , , | Прокоментуй!

Соковите філе індика запечене у фользі

М’ясо індика, властиво, перш за все має винятково низьку кількість жиру– тільки 2%, але і ті 2% це цінні поліненасичені жирні кислоти. Тому було би добре, щоб індик частіше гостював у нашій кухні, на місці наприклад популярної свинини. Тут ми … Continue reading

Posted in Відпочинок, Кулінарія | Tagged , | Прокоментуй!