Сирник на шоколадному тісті

Складники:

• 500 г – борошна

• 1 ст. л. — порошку для печива

• 200 г – вершкового масла

• 200 г – цукрової пудри

• 2 – яйця

• 3 – яєчні жовтки

• 3 ст.л. – сметани

• 50 г – какао

• 1 ст.л. – ванільного цукру

Прикраса

• цукрова пудра

Маса сирна

• 1 кг – сиру

• 10 – яєць

• 350 г – цукрової пудри

• 150 г – вершкового масла

• 1 ст. л. – картопляногокрохмалю

• 1 ст. л. – манної крупи

• апельсинова шкірка

• 1 ст.л. – ванільного цукру

Опис приготування
Борошно, порошок для печива та какао просіяти на стільницю. Масло перетерти з цукром і ванільним цукром. Шоколадному борошні зробити отвір, вбити яйця і яєчні жовтки, влити сметану, додати перетерте масло з цукром. Замісити тісто. Розділити на дві частини.
Класична прямокутна форму помастити маслом і посипати тертою булкою. Розкачати одну частину тіста на розмір бляхи і покласти його дно форми. Другий відкласти .
Сир (найкраще домашній сир, куплений “в баби” на ринку) і всі інші компоненти розділити приблизно на двічастини. Помістити в кухонний комбайн і перемішати поки маса не стане однорідною. Порціями влити на тісто. Розгладити. Другу частина тіста розкачати, потім порізати на смужки ( шириною близько 1,5 см), викласти на сирній масі в вигляді діагональної сітки ( також розкласти смужки тіста з боків форми).
Випікати при 200 ° С протягом приблизно 1 години. Після охолодження посипати цукровою пудрою.

Перепис взято з ewawachowicz.pl