Оселедець в часниковому соусі

 

Оселедець в часниковому соусі – одна з багатьох версій приготування різдвяного оселедця, добре відомого в imagesВармії(область Прусії, що належить сучасній Польщі) .

 

Складники:

  • 500 грамів філе оселедця

  • 5 великих зубчики часнику

  • 4 мариновані огірки

  • 100 мл оцту

  • склянка йогурту натурального

  • півсклянки майонезу(бажано домашнього!)

  • 2 пучки кропу

  • щіпку тертої лимонної цедри

  • сік з четвертини лимону

  • сіль

  • перець

  • цукор
    Спосіб приготування:
  • Оселедець ретельно вимити і покласти до начиння, залити водою, додати оцет і лимонний сік, залиште його накритим протягом трьох годин.
  • Добрепосічений часник ретельно перемішати з лимонною цедрою, сіллю, перцем і дрібкою цукру.
  • Додати майонез і йогурт і ще раз ретельно перемішати.
  • Огірки розрізати по довжині і виложити на полумиску.
  • Оселедець повністю висушити і покраяти на три частини, розмістити на огірках, залити соусом і покласти в холодильник на три години.
  • Перед подачею на стіл  прикрасити кропом.

За матеріалами  deon.pl

 

This entry was posted in Відпочинок, Кулінарія, Традиції and tagged , , . Bookmark the permalink.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *